Notre Histoire
Dans les collines ondulantes de la rive du lac Kivu¸ à l’ouest du Rwanda, certaines familles passionnées par le café passaient leurs temps à entretenir méticuleusement leurs caféiers. Elles veillent à ce que leurs caféiers soient en bonne condition et qu'ils produisaient les meilleures cerises possibles. Une fois qu'elles sont mûres, Ceux cultivateurs les cueillent soigneusement à la main et entament le processus de transformation en enlevant les couches extérieures, en fermentant et en lavant les grains, puis en les séchant, tout en veillant à ce que chaque étape du processus soit réalisée à la perfection.